グリーンバーガー

モスバーガーで「グリーンバーガー」を食べた
動物性の食品と
五葷(ニンニク・ヒル・ニラ・ネギ・ラッキョウ)
が含まれてないが、この企業努力はすごい!
緑色のバンズにはバターなども含まれないので
サクサクした感じ
全体的にジューシー感は少なく
若い人には物足りないかもしれない
個人的にはすごく美味しかった
近所に店があって、価格がもう少し低かったらなぁ

と昼食はヘルシーだったんだけど
夕食は吉野家の「肉だく牛丼大盛り」
う〜んジューシーだ(笑)

グリーンバーガー

納豆パスタ

納豆パスタを作った
納豆(タレも)、バター、ニンニクを
フライパンに入れて熱を加えておく
(納豆に熱を入れると匂いがすごい)

太麺のパスタを茹でて
醤油と卵白を入れて混ぜ合わせる
皿に盛って
卵黄、ネギ、刻み海苔を載せて完成

味はまあまあ
反省点、次回の課題は
・醤油が少なかった
・納豆は後から加える方がいいかも?
・めんつゆを入れてみる

納豆パスタ

Samurai Ramen UMAMI

ノンアニマル・ノンアルコールで
化学調味料・合成着色料・香料・保存料を使ってなく
ヴィーガン・ベジタリアンのラーメン
この手の商品は味がイマイチだったりするけど
これは美味い!
価格も3袋(2人分)で990円、送料無料だから
普通の袋麺と変わらない
名前もいいね〜
動物性の物を使ってないのに卵をトッピングしてしまった

Samurai Ramen UMAMI

Samurai Ramen UMAMI

ハイブリッド麻婆豆腐

プロレスラーの船木誠勝選手がyoutubeで紹介していた
ハイブリッド麻婆豆腐を作ってみた
下ごしらえもラクだし、作り方も簡単
カレーに比べると短時間でできるので
もう何日も続けて食べてる(笑)

レシピは麻婆豆腐に
椎茸、えのき、しらたきを入れるだけ
タンパク質が多く、糖質が少なめのダイエットメニュー

顔に似合わず
辛いのがそんなに得意じゃないので
出来上がった鍋に卵を入れて蓋をすると
数分で半熟の目玉焼きができる
味がマイルドになり、さらにタンパク質アップ

今まで豆腐は包丁でさいの目切りしてたけど
スプーンでザクザク切っていいんだなぁ

ダイズラボの大豆ミート

ダイズラボの大豆ミートがリニューアルされたので
昨日に引き続き麻婆豆腐を作ってみた
前のはちょっと匂いが気になったけど
それが改善されたてる感じ
さらに湯戻しや水切りなしで使える
味の濃い料理なら全然気にならない

大豆ミートならストックしておけるし
低カロリー・低脂肪で
タンパク質が肉より多く
食物繊維も取れる
なにより環境と動物の優しい!

ダイズラボの大豆ミート

ケンタロウさんの麻婆豆腐

一人暮らしをしてる時によく作っていた
麻婆豆腐が食べたくなって作ってみた
レシピはケンタロウさんの本
やや味が濃くなってしまったが美味い

ケンタロウさんの麻婆豆腐

【レシピ】
木綿豆腐 1丁
豚ひき肉 150g
にら 1束
ねぎ 1/2本

にんにく、しょうが 1かけ
赤味噌 大さじ1
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
豆板醤 小さじ1

ごま油 小さじ1
水 1/4カップ

片栗粉 小さじ1
水 小さじ2