自家製味噌

10月に長崎のいとこから自家製味噌を頂き
床下倉庫に重しをして寝かせていたのを
今日解禁！（ワインみたい）
農協で売ってた手作り味噌を使っていたけど
全然違う、美味すぎる！
前回は合わせ味噌を頂き、今回は米と麦の味噌
日本人でよかった
麹ありがと！